🍝 Lasaña Casera en Fuente Marinex: Receta Clásica y Fácil
🌟 ¿Por qué esta receta?
Porque la lasaña es ese plato que une familias, calma almas y llena pancitas felices. Y porque en esta fuente Marinex de 2200 ml, sale una lasaña perfecta: ni muy grande, ni muy chica. Ideal para 4 a 6 porciones contundentes.
📝 Ingredientes
Para el relleno de carne:
- 500 g de carne molida (mixta: cerdo y vacuno o solo vacuno)
- 1 cebolla mediana picada en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 400 g de salsa de tomate natural o passata
- 2 cucharadas de pasta de tomate (opcional para más sabor)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 pizca de albahaca seca o fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria mediana rallada o picada en cubos pequeños
- 1 tallo de apio picado finamente, si quieres hacerlo aún más tradicional
Para la salsa bechamel:
- 50 g de mantequilla (3 cucharadas aprox)
- 3 cucharadas de harina (aprox 30 g)
- 500 ml de leche entera
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Para armar la lasaña:
- 9 a 12 láminas de lasaña (pre cocidas o tradicionales)
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado (para gratinar)
- Un toque de amor (no puede faltar)
🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Prepara la carne:
En una sartén caliente, agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén doraditos.
Añade la carne molida, revuelve bien hasta que esté cocida y dorada.
Agrega la salsa de tomate y la pasta de tomate, condimenta con orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego medio por 15 minutos.
2️⃣ Prepara la bechamel:
En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y revuelve hasta formar una pasta (roux).
Poco a poco, agrega la leche sin dejar de batir para evitar grumos.
Cocina hasta que espese y tenga textura cremosa. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
3️⃣ Armado de la lasaña en tu Fuente Marinex de 2200 ml:
- Primera capa: Un poco de bechamel en el fondo.
- Láminas de lasaña: Cubre el fondo.
- Capa de carne: Añade una capa generosa de carne.
- Capa de bechamel: Vierte unas cucharadas sobre la carne.
- Queso mozzarella: Espolvorea por encima.
Repite el proceso hasta completar 3 a 4 capas. Termina con láminas, el resto de la bechamel y cubre con mozzarella y parmesano.
4️⃣ Hornea:
Precalienta el horno a 180°C.
Lleva la lasaña al horno por 30 a 35 minutos o hasta que burbujee y esté doradita. Si quieres un gratinado más intenso, ponla 5 minutos en modo grill al final.
5️⃣ Deja reposar:
Deja la lasaña reposar 10 minutos antes de cortar. Así se compacta y no se desarma al servir.
🥄 Tips adicionales
- Si usas láminas tradicionales, asegúrate de que el relleno esté bien jugoso o hiérvelas 5 minutos antes.
- Puedes reemplazar la carne por champiñones y espinaca si prefieres una opción veggie.
- Acompáñala con pan de ajo o una ensalada fresca.
👩🍳 ¿Cuántas porciones salen?
Esta receta es para 4 a 6 porciones bien servidas en tu fuente Marinex de 2200 ml.
🎯 Frase para enganchar
"El secreto de una buena lasaña no es la receta… es el molde donde la haces. Por eso esta se cocina en una Marinex."
