🍲 Ingredientes (4 porciones)

• 4 presas de pollo (trutro corto, largo o pechuga con hueso)
• 4 papas medianas, peladas
• 1 taza de zapallo en cubos grandes
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
• 1 cebolla mediana, cortada en pluma
• 1 trozo de choclo por persona
• 1/2 taza de arroz o fideos cabello de ángel
• 1 ramita de cilantro fresco
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de ají de color (paprika)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 litros de agua caliente o caldo de pollo casero

🔧 Utensilios recomendados

• Cuchillo Chef de Acero Inoxidable - Facilita el trozado del pollo y el picado de vegetales.
• Batería de Cocina Wens - Ollas resistentes para una cocción uniforme.
• Colador Plegable - Perfecto para enjuagar arroz antes de cocinarlo.
• Jarra Medidora - Para calcular la cantidad justa de caldo.

🍜 Paso a paso

1️⃣ Preparación de ingredientes

Corta los vegetales y divide los choclos en trozos.

2️⃣ Sofrito base

Sofríe la cebolla y el ajo con comino y ají de color en una olla grande.

3️⃣ Cocción del pollo

Dora el pollo, añade agua caliente y deja hervir 30 minutos.

4️⃣ Incorporación de vegetales y arroz

Añade papas, zapallo, zanahoria y choclo. Luego, el arroz o fideos.

5️⃣ Toque final y servir

Ajusta la sal, agrega cilantro y sirve caliente.

🌟 Consejos adicionales

• Si prefieres un caldo más concentrado, deja hervir el pollo un poco más antes de agregar los vegetales.
• Agregar una pizca de orégano seco realza el sabor.
• Acompaña con pebre casero y pan amasado para una experiencia completa.